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春を告げるショコラ  Collection Pâques 2019


春の訪れと共に、パリのパティスリーや、ショコラティエ、スーパーマーケットなどにも可愛らしいショコラたちが並び始めています。
十字架に掛けられ、この世を去ったイエス・キリストが、再び復活したことを祝うパック(復活祭・イースター祭)。
4月21日(日)がその日に当たり、ランディ・パックは、翌日の4月22日(月)となります。
はたして、今年はどんなショコラに出会えるのでしょうか。楽しみですね。




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まずは、「La Maison du Chocolat」。
今年の「ラ・メゾン・ド・ショコラ」のテーマは、「Paques Masquees(パック・マスク)」。
シェフ 二コラ・クロワゾー氏は、カカオの産地3か国(ブラジル・ガーナ・ジャワ)の特徴を表現したユニークなマスクを用意してくれました。


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「BRESIL Masque(ブラジル・マスク)」
ブラジルは、真っ赤な炎フランボワイヤンが、特徴。ブラジル産カカオ55%のショコラ・ノワールを使用し、キャラメリゼしたビスキュイと、アーモンドのプラリネ入り。
29ユーロ (128g 16cmx9,6cmx3,4cm)

春を告げるショコラ  Collection Pâques 2019_d0374154_04594279.jpg
「GHANA Masque(ガーナ・マスク)」
目下のラインがアフリカンを象徴。スパイシーなガーナ産カカオ68%のショコラを使用。キャラメリゼしたペカンの自家製プラリネ入り。
29ユーロ (114g 16cmx9,6cmx3,4cm)

春を告げるショコラ  Collection Pâques 2019_d0374154_04595554.jpg
「JAVA Masque(ジャワ・マスク)」
赤い溶岩をイメージした赤褐色のショコラ。ジャワ島産のカカオ45%を使用し、キャラメリゼしたカシューナッツのプラリネ入り。
29ユーロ (132g 16cmx9,6cmx3,4cm)



販売期間:2019年4月上旬~
H P :www.lamaisonduchocolat.fr


by chisai-paris | 2019-03-31 06:04 | Gourmand

パリ発、イベントや、グルメなど素敵な情報をお送りします。


by Chiharu